Carta y menús

Coppa Corse & Olives Noires

Saumon Ecossais Fumé Mini Blinis & Créme Epaisse

Pâté de Périgueux – Spécialité Maison – Foie Gras & Truffe Noire

Carpaccio de Bar Aux Agrumes Gingembre & Fenouil

Foie Gras de Canard – Mi-Cuit – Spéculoos & Chutney de Fruits Exotiques

Ravioles de Langoustines à l’Armoricaine & Epinards Frais

Tournedos de Pieds de Porc Coulis de Poivrons & Vinaigre de Xhéres

Escargots – Petoits gris de Warnant – en Persillade & Chou Fleur

Œuf Cocotte – façon Meurette

Croquettes de Crevettes Grises – Maison

Velouté Potimarron Eringuï & Châtaignes végétarien

Tajine de Légumes aux Amandes & Dattes végétarien

Cabillaud – demi-sel – à la Grenobloise Epinards Frais & Pdt Purée

Parmentier de Boudin Basque Piperade & Piment d’Espelette

Tête de Veau en Tortue Oeuf Mollet Cornichons & Pommes de terre Grenailles

Tartare de Bœuf Angus Irlandais au Couteaux – à la Française -& Pommes de terre Frites

Faux-filet de Bœuf Angus Irlandais – Marchand de Vin – Moelle & Pommes de terre Purée

Filet Pur Simentael Poivre Mignonette Fine Champagne Salade & Pommes de terre Frites

Quart Poulet Compote de pommes

Au Pommes Fruits Jus Tranché & Pommes de terre Frites

A la Sambre & Meuse Carottes Vichy & Pommes de terre Frites

A la Brabançonne Chicon Fine Champagne & Pommes de terre Purée

Côte de Porc Fermier Cross & Blackwell – Maison - Pommes de terre Purée

Côte de Veau Normand Blanquette de Gros Légumes & Pommes de terre Grenaillessss

Côte de Bœuf – Irish Hereford – Maturée 40 jours au sel de l’Himalaya

Béarnaise Salade & Pommes de terre Frites (Pour 2 pers)

Carottes Vichy

Epinards Frais

Blanquette de légumes

Chicons Braisés

Salade

Frites

Salade Frites Mayonnaise

Pruneaux & Glace Fromage Blanc

Griottes Glace Vanille

Reine Claude & Glace Au Miel

Fromages Affinés

Dame Blanche

Crêpes Normande

Fruits Exotiques aux Épices

Boule Glacée Meringuée Pistache Framboise

Crème Brûlée à la Vanille

Gaufre de Bruxelles

Irish Coffee

Plat

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Velouté de Potimarron Ravioles de Chèvre & Eringii

Tajine de Légumes aux Dattes & Amandes

Salade de fruits Exotiques aux Epices

Œuf Cocotte - façon Meurette

Escargots - Petits Gris de Warnant – en Persillade & Chou Fleur

Parmentier de Boudin Basque au Piment d’Espelette & Piperade

Tête de Veau en Tortue Pdt Grenailles Vapeur

Pruneaux a la Liqueur & Glace Fromage Blanc

Fromage du Jour